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Rossi in Fermento

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/ domenica, Marzo 24th, 2019

Marzo 24, 2019 rossinfermento

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Istanti diVini
Instagram post 2341422334837487085_11679039757 ~ Colli piacentini, 4 amici e un calice di vino ~⠀ ⠀ @poggiarellobistrot ⠀ ⠀ Ieri sera con i nostri amici di @ioviaggiocosi abbiamo cenato a @poggiarellobistrot.⠀ Immaginatevi il tramonto, i colli piacentini, una buona bottiglia firmata @poggiarellovini , piatti della tradizione e non solo, eccoci arrivati a Poggiarello Bistrot. ⠀ ⠀ Per la serata abbiamo scelto di riassaggiare un vino amato da Daniele:⠀ ⠀ Perticato dei Novarei: Croatina, Barbera e Merlot con affinamento in barrique di rovere francese e successivo assemblamento in vasche d’acciaio. La chicca? Il 20% della Croatina viene raccolta tardivamente per avere una maggiore concentrazione zuccherina e aromatica. ⠀ ⠀ Il vino è quindi fresco, tannico, ma con un delicato residuo zuccherino, profumi di frutta rossa, ciliegia sotto spirito e tostatura. Un vino definito dallo stesso Fabio, immagine della cantina, ruffiano ma a cui non si riesce a rinunciare. #rossinfermento #rossiadvisor #poggiarellovini #poggiarellobistrot #statto #travo #piacenza #perticatoilnovarei #cabernetsauvignon #croatina #merlot #wineblogger #winetasting #instawine #winegram
Instagram post 2336630586944632819_11679039757 ~ Un sabato di sole, gli amici giusti, un #socialblindtasting in sospeso ~ @tenutauccellina Queste settimane sono davvero piene, la casa, mille decisioni, tracce, prese e pantoni. Martedì dovevamo partecipare ad un fantastico assaggio alla cieca organizzato da @fabioenotecalavigna e @bonomi_winediary ma non ce l’abbiamo fatta. Naturalmente non ci siamo persi d’animo e quale miglior occasione, se non un pranzo tra amici, per portare una bottiglia segreta e scoprirla insieme? Rubino con delicato riflessi violacei, un profumo netto, fruttato, pulito ed elegante con accattivanti spezie. Siamo subito stati tutti d’accordo nel definirlo un vino abbastanza giovane e abbiamo escluso i vini del sud Italia, che i nostri amici siciliani ben conoscono, e quelli dell’estremo nord. Eravamo d’accordo sulle note e i profumi non restava che aprirlo...🍷 All’apertura una grande scoperta: Blu di Burson di #tenutauccellina vino che ci ha incuriosito e che ci piacerebbe anche rivedere nella sua, per noi promettente, evoluzione nel tempo. Assaggiare alla cieca è sempre molto interessante perché ti permette di cogliere sfumature e aspetti diversi del vino, ancora di più se condiviso con altri appassionati! Non vediamo l’ora di scoprire altri vini della @tenutauccellina per capire l’identità di un territorio che non abbiamo ancora scoperto! #rossinfermento #rossiadvisor #blindtasting #tenutauccellina #bludiburson #longanesi #ravenna #wineblogger #winetasting #instawine #winegram #criomacerazione #winetime #saturdaywine
Instagram post 2331326338631628955_11679039757 ~ Pranzi in compagnia, Aleatico, tempo prezioso ~ @trebotti_vini_bio Ieri a pranzo abbiamo rivisto i nostri amici di @ioviaggiocosi per un pranzo insieme ricco di idee, progetti e risate. Abbiamo concluso il pranzo con un vino acquistato l’anno scorso a @vignaiolifivi: Bludom Aleatico passito della cantina Trebotti. Con un appassimento in cella di 45 giorni e successivi 7 mesi di maturazione questo vino ci ha davvero stregati. Inizialmente lo abbiamo abbinato con della pasticceria secca,ma poi abbiamo deciso di berlo da solo per cogliere tutta la sua ricchezza. Rosso rubino intenso sprigiona note di frutta rossa matura e confettura sorrette poi all’assaggio da una bilanciata struttura e una nota tannica che lo rende un perfetto vino da meditazione. 🍷 Con questo calice ci siamo presi del tempo per stare in compagnia e goderci quei momenti che ci sono davvero mancati. Quando un vino da riflettere e ti regala dei momenti così cosa si può volere di più? #rossinfermento #rossiadvisor #instawine #winegram #aleatico #fivi #wineblogger #winetasting #sweetwine #vinodameditazione #cantinatrebotti #winecouple #wineparing
Instagram post 2325777176301265471_11679039757 ~ Voglia di casa, bombino bianco, ristoranti del cuore ~ @la_colonna_ristorante @daraprispumanti Siamo un po’ assenti ultimamente, ma il tempo vola e la casa #winelovers è quasi pronta! E presto ve la racconteremo ☺️ 🏡 Stasera però abbiamo trovato un minuto per andare da @biovivopc e acquistare un vino di @daraprispumanti ( cantina che abbiamo scoperto nella nostra favolosa cena a @najstradella ) e prenotare due piatti in un ristorante che amiamo: @la_colonna_ristorante. Metodo classico Brut, Riserva Nobile, 100% Piombino, questo vino ci ha conquistato per il suo carattere, dato anche da una prima fermentazione in legno e dai 36 mesi sui lieviti. Fragrante, avvolgente,complesso lo abbiamo bevuto con una fantasia di carpacci di pesce crudo, per Alice, e calamaretti,seppioline e gamberi con riso thai e salsa al curry per Daniele. Ora non ci resta che tornare nel nostro ristorante preferito e scegliere una buona bottiglia. E voi #winelovers qual’é il vostro abbinamento del cuore? ♥️🥂 #rossinfermento #rossiadvisor #ristorantelacolonna #metodoclassico #araprì #riservanobile #bombinobianco #piacenza #instapiacenza #instawine #winegram #winelovers #wineblogger #winecouple #thairise #fantasiadicarpacci
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Rossi in fermento

2 years ago

Rossi in fermento
~ Pinot nero, cene per due, senza aspettative ~⠀
⠀
@cantinaluretta ⠀
⠀
Stasera abbiamo cenato aprendo sfortunatamente l’ultima bottiglia della nostra visita alla cantina Luretta.⠀
Achab 2015, Pinot nero in purezza, ci ha regalato profumi complessi, tondi, che richiamavano la frutta rossa ormai matura, la frutta secca ma anche diverse note speziate.⠀
⠀
Lo abbiamo accompagnato con una tartare di carne, e un carré di agnello alle erbe preparato dall’@osteriadeltrentino e il risultato non poteva essere migliore!⠀
⠀
È stata una serata abbastanza improvvisata e ci siamo resi conto che senza troppi piani e aspettative abbiamo vissuto quei momenti spensierati di cui siamo sempre alla ricerca.⠀
⠀
E voi ragazzi che calice avete aperto? Avete trovato un po’ di spensieratezza oggi?⠀
⠀
#rossinfermento #rossiadvisor #pinotnoir #cantineluretta #piacenza #momeliano #osteriadeltrentino #instawine #winegram #winetasting #winetime #winecouple ... See MoreSee Less
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